VIÑA ALICIA - Nebbiolo

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Viña Alicia Nebbiolo
Varietal. 100% Nebbiolo – Tres clones

Tras un largo seguimiento y estudio de los antiguos clones de la variedad Nebbiolo existentes en Mendoza y de nuestra experimental, se eligieron los tres clones que, a nuestro entender, representan mejor las características de esta uva y conforman la esencia de nuestro vino:omega replica watches uno de ellos da color, otro estructura y el tercero confiere mucha fruta.

Vinificación: Cosecha: a mano en cajas de 10-12 kilos.
Temperatura de Fermentación: 26-27ºC Celcius
Tiempo Total de Maceración: 10-15 días con remontajes diarios y pisonados.
Fermentación Maloláctica: barricas nuevas de roble francés.
Crianza: 50% en barrica nueva de roble francés y 50% en barrica de un uso durante 12 meses.
Estiba: 24 meses.

Notas de cata: Vino de color rojo rubi intenso que se convertirá en un granate cuando envejece. Tienen aromas a rosas, cassis, violetas y alquitran. en boca presenta una entrada frutada, buena combinación de notas minerales y frutas rojas. Complejo

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