Muy pronto

Proyecto Las Compuertas Charbono.

$5.400

6 cuotas sin interés de $900

CEPA: Charbono.

ORIGEN: Finca Victoria - Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.

MANEJO DEL VIÑEDO: orgánico con verdeo, poda guyot doble, riego por manto.

SUELOS: franco pedregoso profundo.

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: con bacterias autóctonas en huevos de cemento durante 27 días a 24°C.

CRIANZA: 7 meses en huevos de cemento sin epoxi.

 ALCOHOL: 13.8% / Acidez total: 5.13 PH: 3.60 / Azúcar residual: 1,90

COSECHA: manual en cajas de 18 kg. 

MACERACIÓN: en frío durante 4 días a 10° C.

NOTAS DE CATA: Aromas de cassis y violetas muy vibrantes en un estilo floral realmente fresco. En boca tiene una sensación suave y flexible con taninos largos y fluidos que transmiten mucho sabor. Buena profundidad.

Recomendamos consumirlo a una temperatura entre 15° y 18° C.

ENÓLOGOS: Héctor y Pablo Durigutti.

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