DURIGUTTI (Aguijón de Abeja Obrera) - Cabernet Sauvignon

$2.000

6 cuotas sin interés de $333,33

Bodega: Durigutti.
 

Variedad de uva Cabernet Sauvignon 100%

Procedencia de la Uva Cafayate, Salta, Argentina.

Viñedo Parral tradicional en altitud: 2500 plantas por hectárea, plantado en 1940.

Cosecha Manual, en tachos de 18 kg, Segunda quincena de abril 2019.

Elaboración Maceración en frío durante 4 días a 6º C. Fermentación alchohólica con levaduras indígenas, con 3 remontajes diarios. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. Crianza durante 7 meses en las mismas barricas. Embotellado en febrero de 2020. Este vino no ha sido filtrado, clarificado ni estabilizado.

ALC.: 13,8 % / Acidez total: 5,66/ PH: 3,55 / Azúcar residual: 2,02.

Notas del Enólogo Los aromas de cereza negra, frutos rojos, fruta morada y corteza oscura se combinan con pimienta blanca triturada y sal. De cuerpo medio a completo con taninos ligeramente masticables y un final sabroso. 

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